一、我国蘑菇中毒事件特点

　　（一）蘑菇中毒多发于夏秋季

　　毒蘑菇中毒每年各月都有发生，但具有明显季节性。6—9月是蘑菇中毒事件高发期。随着气温升高，雨水充足，各类野生蘑菇遍地生长，加之公众的外出、野外踏青频率增加和人们对于野生蘑菇美味的推崇等因素的叠加，而公众又严重缺乏对有毒蘑菇的辨别知识和能力，误采误食毒蘑菇的几率明显增加。

　　（二）多为家庭聚集中毒，发病急，病死率高

　　在2004-2014年这十年全国蘑菇中毒事件报告中，蘑菇中毒发生576起，3701人中毒，死亡786人，死亡率为21.24%。在一些蘑菇中毒事件中，几乎一家人全部中毒死亡，死亡率高达100%。

　　（三）蘑菇中毒事件多发生于南方农村地区。

　　毒蘑菇一般长在山林，当地老百姓一般是采集、消费和售卖野生蘑菇的主力军。依据所谓的经验摘采野生蘑菇，造成毒蘑菇中毒事件时有发生。农民、家务及待业人员、学生是蘑菇中毒的主要发病人群，其次为儿童、民工、单位职员。

　　二、我国常见的剧毒蘑菇种类

　　我国常见的剧毒蘑菇种类，如图：

　　（A:灰花纹鹅膏; B：致命鹅膏；C:黄盖鹅膏白色变种；D:拟灰花纹鹅膏；E:淡红鹅膏；F:裂皮鹅膏）

（亚稀褶红菇）

    近年来，横纹肌溶解型的亚稀褶红菇中毒事件逐渐增多，应该引起重视，剧毒，发病急，病死率高，近年来在湖南、湖北、浙江、贵州、云南频频发生中毒事件，病死率高达51%。

　　该菌与老百姓经常采食的红菇属中的其它种类如稀褶红菇、密褶红菇极为相似，老百姓都称为火炭菌，很难从外观形态上将它们区分开来，但亚稀褶红菇菌褶、菌肉和菌柄受伤后易变红色而不再变黑色。

　　三、怎样避免毒蘑菇中毒？

　　毒蘑菇并不是我们之前以为的颜色鲜艳的蘑菇就有毒，容易出现误食事件的毒蘑菇通常长得很像平时可以吃到的无毒蘑菇，有些甚至凭外形无法分辨！甚至经常采食蘑菇的“老手”都会看走眼。因此，对于一位平时对毒蘑菇分辨没有经验的普通人，能做的就是千万不要随意采食不明品种野生蘑菇，也不要购买非正规渠道得来的野生蘑菇为好。

　　四、毒蘑菇中毒的临床救治与应急处置 

　　若不慎误采误食毒蘑菇而出现呕吐、腹泻中毒症状, 患者应主动及时告诉医生曾经吃过野生蘑菇,首诊医生也应询问患者饮食情况。如果确实吃过野生蘑菇,应第一时间按照毒蘑菇食物中毒来处理,避免简单按照一般的胃肠炎症状处理,造成耽误最佳治疗期。

　　为了便于患者的抢救,家属或者专业人员应该对剩余的蘑菇清楚地照相,留下毒蘑菇的正面和反面照片,以便第一时间传递给有关专家,方便快速进行毒蘑菇的形态学鉴定,确定种属。医院应及时收集患者的呕吐物、血尿等体液,尽快委托具有检验能力的机构进行毒素的测定,掌握患者体内的毒素水平,便于医生制定最佳的治疗方案。

　　负责流行病学调查的人员可请家属或者康复后的患者带路,去现场采样,以便找到更多的毒蘑菇,方便科学研究。（摘自：福建省疾病预防控制中心）