今年5月12日至18日是2024年全民营养周。5月20日是第35届“5•20”中国学生营养日。今年的主题是：“奶豆添营养，少油更健康”，旨在呼吁大众多吃大豆和奶类食品，同时减少烹调油的摄入量，其核心信息是“减油、增豆、加奶”，倡导践行“健康中国·营养先行”的理念。

　　5月13日上午，2024年福建省全民营养周暨“5·20”中国学生营养日系列营养健康主题宣传活动在福州启动，省卫健委分管领导出席活动。

　　福建省卫健委、福州市卫健委、福建省疾控中心、福州市疾控中心、福建省营养学会、福建省营养师协会和福建省营养协会、福建省居民营养健康指导委员会成员单位相关负责同志及行业学会、协会、学术机构、新闻媒体等各界代表参加活动。

　　据悉，省委省政府高度重视营养健康工作，2015年以来，我省已连续举办了9届全民营养周活动。2023年，省卫健委组织开展全省居民营养健康监测和食物成分监测工作，建设263家市级营养健康食堂和餐厅。今年15家学校幼儿园获得国家学生营养促进会全国营养与健康学校幼儿园称号，营养健康工作取得了较好成绩。

　　当前我省仍旧面临营养健康与食品安全问题交织，营养不足与过剩并存等问题。2024年将围绕福建省居民营养计划方案，持续增强人才队伍建设，进一步加强营养健康信息科普宣传，多措并举推进全省营养与健康工作。

　　福建医科大学营养与食品安全学系副教授、福建省营养学会副理事长朱萍萍就2024年全民营养周和“5·20”中国学生营养日核心传播信息“减油、增豆、加奶”进行现场解读，鼓励各餐饮、食品行业积极开展烹调油、大豆和奶产品相关升级转型。

　　活动现场发布了公益宣传片“合理膳食 共建共享”，并设置了“健康体检、营养宣传、现场义诊”等主题摊位，通过膳食指数测试、有奖竞答、现场体验等多种形式传播合理膳食和食养知识，吸引大批市民踊跃参与。省疾控中心、省营养学会、省营养师协会和省营养协会的4名专家就相关营养健康问题接受了记者采访。

　　启动仪式在海博TV、直播海峡、抖音、快手、微信视频号、微博等多个视频平台同步直播，超500万观众在线观看了全民营养周启动仪式。

　　启动仪式上，《福建卫生报》社“福建人的餐桌智慧”展位，吸引了不少市民。

　　“第一次知道海蛎饼里有黄豆。”不少参加活动的市民路过“挑‘豆’你的福建名小吃”易拉宝时，都会驻足仔细观看，来自长汀的杨先生还跟朋友探讨起来：“我们长汀的豆腐干也很有名，吃着对身体好。”

　　展位上，摆着一盘盘豆腐、绿豆、豆腐干、植物肉等豆制品，工作人员一一为市民讲解，告诉大家豆制品摄入的知识，“这一盘就是正常人一天所需的豆制品摄入量。”

　　根据2022版《中国居民膳食指南》，每人奶制品摄入量应达到300-500克/天，但大多数人喝不到这个量，怎么办？

　　在福建省营养师协会的宣传点上，营养师们向市民科普：奶片、奶粉、奶酪棒、酸奶都可以作为牛奶的替代品，补充奶的摄入量。如果配料表写着“乳制饮品”的，并不属于严格意义上的奶制品，不要用它来替代牛奶。

　　福建中医药大学附属第三人民医院带来了自主研发的茶饮、药膳等，以及糖尿病、肿瘤与营养宣传单。

　　福建卫生职业技术学院医学营养专业的老师和同学们带来了古方八珍粉，冲泡给大家试喝：“这个方子可以健胃、益气、温中、助消化，很适合现在饮用。”

　　随着启动仪式圆满结束，今年全民营养周活动正式拉开帷幕，活动将围绕“减油、增豆、加奶”宣传主题，通过开展线上线下宣传活动，推广普及中国居民膳食指南核心信息，指导公众吃得安全、吃得营养、吃得健康。

　　来源：省卫健委政策法规处、福建交通广播、福建卫生报